1. 進行危害分析： 我們首先識別生產過程中的所有潛在危害，並進行詳細的分析，以評估每個危害的嚴重程度和發生的可能性。

2.確定關鍵控制點（CCP）： 在生產過程中，我們確定那些能夠預防、消除或降低食品安全危害的關鍵步驟，這些步驟就是關鍵控制點。

3.設定關鍵限值： 針對每個關鍵控制點，我們設置具體的限值標準，以確保控制措施的有效性。

4.建立監控程序： 我們制定嚴格的監控程序，確保關鍵控制點處於受控狀態，並持續監測以達到設定的關鍵限值。

5.制定糾正措施： 當監控顯示某個關鍵控制點未達到設定的限值時，我們會立即採取糾正措施，以防止不安全產品流入市場。

6.建立驗證程序： 當監控顯示某個關鍵控制點未達到設定的限值時，我們會立即採取糾正措施，以防止不安全產品流入市場。

7.建立文件化記錄和保存系統： 我們對所有HACCP活動進行詳細記錄，這些記錄包括危害分析、CCP監控、糾正措施和驗證結果等，以確保系統的透明性和可追溯性。